Bogor,DBestNews
Salah satu produk unggulan UMKM kab.bogor yang di tampilkan pada acara bazaar yang berlangsung di Kantor Dinas Koperasi dan UMKM Cibinong adalah tepung nusantara brand tepung talas
Hal itu di sampaikan panitia kegiatan di sela sela acara berlangsung.
Sementara itu kepala dinas koperasi dan UMKM kab.bogor iman Wahyu budiana ST, MM mengatakan bahwa acara tersebut salah satu upaya memperkuat dan mendorong pengembangan dan kemajuan pelaku UMKM di kab.bogor.
“Tentunya kualitas produk yang di tampilkan diharapkan mempunyai keunggulan dibandingkan produk lain”tambahnya lagi.
Adapun tepung nusantara adalah brand tepung talas, salah satu brand pangan lokal yang sudah diolah menjadi tepung serba guna. tepung tersebut diolah dari tanaman talas Belitung yang dapat mengurangi pemanfaatan gula.
Inisiator dan CEO Tepung Nusantara Irene Hartanto, menjelaskan tepung dari talas tersebut kaya akan serat dan nutrisi“Kandungan mineralnya sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang, mendukung energi yang berkelanjutan, ujar Irene kepada dbest news belum lama ini
Dikatakan, tepung talas memiliki keunikan tersendiri yang dapat meningkatkan rasa dan aroma pada berbagai jenis makanan. Tepung talas juga memungkinkan pengurangan penggunaan gula hingga 30 – 50% tanpa mengurangi rasa sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi.
Selain itu, glukomanan dalam tepung talas adalah serat larut yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan, membantu pengelolaan berat badan dan mengontrol kadar gula darah. “Serat ini memperlancar pencernaan, memberikan rasa kenyang lebih lama, serta menstabilkan gula darah dan kolesterol sehingga mendukung kesehatan jantung dan mencegah penyakit metabolic,’ tambahnya lagi.
Seperti diketahui, talas kimpul atau talas belitung, umbi-umbian yang memang belum begitu banyak dikenal masyarakat perkotaan. Padahal, talas belitung ini sebetulnya makanan sehat dan alami. Talas ini mudah tumbuh di berbagai lahan sehingga mudah dijumpai di semak belukar dan di pinggir sungai,”( Bram)
